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高仰三有機蜜黃梅

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高仰三有機蜜黃梅
NT$180.00

可用性: 有存貨

黃梅系列的主原料黃梅,來自台東都蘭深山上梅樹樹齡超過三十年的有機梅園,我們使用的是『胭脂梅』,也就是八五分熟的黃梅,梅子到這樣的熟度,香氣濃郁;高仰三透過獨家配方與製程,做出能夠傳遞黃梅豐富養分與口感的產品,從紫蘇梅、黃梅醬、黃梅露到黃梅膏,一路走來,都是希望能透過多樣的產品,讓大家享用黃梅不同發酵時期、不同工序、配方的營養與風味。人工採摘的胭脂梅,加入天然蔗糖與岩鹽後,於甕中靜置達兩年,這期間黃梅會不斷被分解與醇化;等到果肉徹底軟化,有機酸、生物鹼等養分都已經轉化成人體易於吸收,且刺激性大幅降低的狀態,這時候入口即化的整顆黃梅與甜蜜原汁組成的有機蜜黃梅就完成了。



建議用法:
1. 可直接食用,當作蜜餞一樣,酸酸甜甜,非常爽口,一不小心就吃完了。
2. 幾顆黃梅加點蜜汁,秋冬加溫熱水,就是酸梅湯,炎夏就是沁涼黃梅汁。
3. 泡菜加幾顆黃梅,真是畫龍點睛啊!
4. 酸梅小黃瓜也很開胃。還有很多創意料理等你來開發。

內容:有機熟黃梅(台灣)、有機蔗糖(巴拉圭)、岩鹽

保存方式:請儲存於蔭涼乾燥處。開封後請密蓋冷藏,並趁鮮享用。
保存期限:3年(未開封)

有效日期:標示於瓶上(日/月/西元年
規格:200公克(總固態物:100公克)


黃梅含有維生素A、B1 、B2 、C、醣類、纖維,以及鈉、鉀、鈣、磷、鐵等營養成分,特別是含有極大量的檸檬酸,是近年來養生族群中極為推崇的水果。
敘述

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熟透的黃梅,又稱胭脂梅,因為被日光照射到的部位會變成嫣紅色,恍若美人唇上一抹胭脂而得名

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